老乡鸡官宣去港交所上市后李宗瑞种子，我发现一个冷学问——安徽东说念主依然统领了餐饮市集的半边天。

咫尺啊，早上起来，得来几个巴比馒头的包子；中午到老乡鸡吃职责餐；晚凹凸班带着家东说念主吃小菜园；九故十亲辘集得去同庆楼，你就说说这徽派餐饮的敕令力有多强吧。

不久前，小菜园时隔四年敲开了餐饮公司上市的大门，我们之前聊过的加华老本的大佬宋上前，在小菜园上又赚了不少；此次老乡鸡亦然宋上前投出来的，宋上前固然是湖南东说念主，然而他热衷于投安徽的餐饮公司，巴比馒头如故他投出来的。

不同于港股上部分上市餐饮公司抵挡在损失角落，徽派餐饮敲开港交所的大门，主打一个“成绩”。

招股书袒露，2024年1-9月，老乡鸡完了收入约46.78亿元，比23年同期增长约4.96亿元。2023全年完了收入约56.51亿元；2022年收入约45.28亿元。

2024年1-9月，老乡鸡完神圣利润约3.67亿元，比23年同期增长约0.1亿元；2023全年的净利润约3.75亿元；2022年的净利润约2.52亿元。

图片来源：老乡鸡招股书

另外，老乡鸡门店的营业额也不低，2024年1-9月，直营店该项数据为15959.8元，姐姐色网址同比前年增长了672.9元；加盟店是12480.4元，同比前年增长了536.9元。

图片来源：老乡鸡招股书

小菜园这边，赚得也不少，从2021年至2023年，小菜园全年营收区分为东说念主民币26.46亿元、32.13亿元、45.49亿元，净利润区分约为东说念主民币2.27亿元、2.38亿元、5.32亿元，本年前8个月的净利润同比增幅为1.5%。

看见了吧，这可王人是实打实的利润！

此外，在北京餐饮圈里，也流传着一句话——北京餐饮弗成莫得安徽东说念主。

四季民福，卖烤鸭的，首创东说念主季红生，是安徽庸俗东说念主。

簋街胡大饭店，卖小龙虾的，首创东说念主孙玉珍，亦然安徽庸俗东说念主。

南城香，你认为是南城的几个老炮儿创办的？不不不，雇主汪国玉是安徽安庆东说念主。

还有管氏翅吧首创东说念独揽其兵，是安徽池州东说念主。

安徽并不是东说念主们大王人印象中的好意思食大省，为什么能跑出这样多餐饮品牌、向行业运输这样多餐饮东说念主才？

因为作念餐饮确凿是太累了，安徽东说念主便是靠肯遭罪和亲戚老乡之间“传帮带”。

管氏翅吧的管其兵，大概在北京独力重生之后，第一件事便是把不到16岁的弟弟喊来北京；胡大饭店的孙玉珍找来的是我方的亲妹妹赞理；南城香的前身，过去在南城卖羊肉串的汪国玉，也把家里的亲戚叫到北京来切肉串肉。

餐饮交易莫得高精尖的技巧，靠的是赤诚和良心，到了需要传帮带的时刻，下一代很快能下车起头。

胡大的首创东说念主孙玉珍依然把科罚权打法给了我方的女儿和东床；之前有东说念主采访过南城香的创二代，他说他爸爸把南城香当女儿，他把南城香当昆仲。还有小菜园咫尺的实际董事里，也有汪书高的侄女。

终点热切的少量是，有筹商起同乡们的形势、赚到相应的利润，得把职工的钱给到位。

刚上市的小菜园有一套突出的晋升路子——处事员、厨师，王人能从一线作念起，渐渐升级，同期，他们也会享有小菜园的股权。还有四季民福建立三年后，季红生运转引申身股轨制——让职工们成为四季民福的推动。南城香曾提议，店长的收入要比同业提升2-3倍，是以南城香过去在疫情缺钱时，致使有职工们自愿借款给总部。

肯遭罪、同乡又合营、欢欣花钱去换形势李宗瑞种子，怪不得徽派餐饮这样能成绩啊！