光环褪去李宗瑞种子，也曾的中部“顶流”若何翻身？

　　每经记者 杨弃非 每经裁剪 杨欢

　　一场直播“翻车”，让文和友冲上热搜。

　　这不是文和友本年第一次走清雅量高点。2月，看成文和友走出湖南的第一步，广州文和友“租约到期、不再续约”的讯息对传闻出，五年前刚开业时排长队取号的现象，如今人面桃花。

　　被报复、关门店，这些不利讯息阻挡为文和友敲响警钟，也让以文和友为代表的长沙新破钞品牌再次受到集体神色。

　　自从3年前“新破钞走不出长沙”的质疑声传出后，长沙新破钞品牌在外屡屡受挫，在内濒临撤店、裁人的危境，似乎仍然没能逃出“魔咒”。

　　长沙还在“旋转乾坤”。本年头，借重杭州“AI六小龙”出圈，长沙推出“新破钞五小虎”，除了公认的“老牌”新破钞品牌文和友与茶颜悦色外，鸣鸣很忙、安可改换和水羊科技也被纳入其中，尽头是鸣鸣很忙在昨年火热的量贩零食生意竞争中夺取一隅之地，呈现出长沙新破钞更新换代之势。

　　关联词，一面是杭州、成齐区别带着科技、文化家具再掀翻新“战事”，一面是坐拥蜜雪冰城、胖东来的河南来势汹汹，长沙是否还有契机夺回“流量王者”的宝座？

　　“不稳”

　　从2021年开动，相关长沙新破钞品牌“不稳”的有筹划就开动变得往往。

　　其时，茶颜悦色刚将迈出湖南的第一步伸向武汉，文和友则是先后在广州和深圳试水，外界发现，这些长沙原土破钞传奇李宗瑞种子，并没能在省外复制各自的爆炸性顺利。

　　如今，这些品牌省自省外的“冰火两重天”仍是外交媒体上的“流量密码”：茶颜悦色在长沙仍然不错作念到100米一家门店且大排长龙，但省外门店不仅数目有限、且在开业后不久就失去热度；文和友一边在长沙保捏多年叫号数百的生意“传奇”，一边在广州、深圳传出空铺率高、东谈主气冷清。

　　更无用说早早靡烂湖南大本营的新及第糕点品牌。据赢商网统计，曾建议“各人万店”主张的墨茉点心局，经由一轮膨胀和减弱，现在仅剩长沙约30家门店。

　　长沙新破钞品牌为何难以走出长沙？外界看来，这些自带长沙文化烙迹的生意品牌，往往难以与当地会通，“阵痛期”在所未免。

　　比如，茶颜悦色在长沙私有的“低纵容”列队方式，就受到外地破钞者的不小相背。而关于文和友，如CEO冯彬在经受媒体采访时辰析，广深两地的文和友在既有的顺利元素和腹地文化中间的均衡上作念得不够好，在体现外地市集和保有长沙脾气之间并没能作念好采用。

　　一个更为严峻的施行是，在上一波新破钞品牌上涨后，长沙的“造神”速率也仍是大不如前。

　　与2019年投资东谈主拿着钱簇拥至长沙，将“要看到新破钞神情，就不得不去长沙”看成标语的期间不同，最近两三年，长沙降生的头部新破钞品牌明显变少。

　　鸣鸣很忙算一个。昨年，量贩零食成为热点赛谈，而就在前一年，两大零食量贩品牌“赵一鸣零食”和“零食很忙”竣事计策归拢，让鸣鸣很忙寰球门店总和马上冲突13000家，居于行业龙头位置。但同期，如其他量贩零食物牌一样，其也受到千般食物安全问题的困扰。

　　而即便长沙自利自为建议“新破钞五小虎”的意见，比肩出了长长的新破钞企业候补名单，上榜企业的“新”仍然很难与“前辈”同日而谈。在量贩零食行业之后，业界也仍在恭候，长沙能否降生出一如新型茶饮、新及第糕点一般引颈新破钞细分赛谈的品类。

　　救济

　　早在2022年，长沙就开动设法激勉新破钞行业的发展活力。

　　过去，长沙建设新破钞筹划院，并在寰球发轫开导专项新破钞产业基金。其时，有业内东谈主士分析，即便新破钞是为了收拢媒体流量而生，但破钞终究是一门捏续的生意和朴素的买卖，一时的“风口”终需走向永远的参加。此时开导专项产业基金，适值允洽长沙在新破钞领域的“东谈主设”和发展需求。

　　从某种真理上说，这亦然长沙改变城市生意发展逻辑、匡助新破钞品牌寻找褂讪点的一种接力。

　　有东谈主说，长沙新破钞的底层逻辑是流量营销。网红城市的东谈主流带动新破钞品牌发展仅仅时局，再往前，长沙“媒体艺术之齐”的流量逻辑才是品牌生根于此的原因。

草榴社区

　　比如，不少网红餐饮品牌的第一波流量来自湖南腹地媒体的保举。2013年，文宾带着其创立的油炸社登上《天天朝上》，和新疆三桥羊肉串、成齐串串香一同争夺“寰球串王”称呼；尔后，油炸社进化成文和友，湖南卫视各路综艺明星更是其常客。在湖南卫视的引风吹火下，文和友竣事了早期的自我塑造。

　　更无用说，在媒体鼓动下，长沙打造出文娱之齐的IP，也鼓动了当地东谈主乃至外地搭客“勇于尝鲜”的消操情绪。

　　以致有东谈主觉得，茶颜悦色恰是为长沙因地制宜制定出卓尔不群的“列队”决策——只须在长沙“慢生涯”的氛围下，搭客们欣喜耗时数相配钟列队打卡，一方面有充足本领“凹造型”拍照，另一方面充分感受买一杯奶茶的“典礼感”。

　　反不雅长沙新破钞的近况，有业内东谈主士曾指出，新破钞短期过热后遇冷是周期性波动，并莫得改变破钞结构变化的大趋势，而长沙具备“迈入长红”的先决要求。不搞“鸡娃式”的内卷，作念创业者们背后永恒的托举和兜底者，才略让长沙“新破钞之齐”落到实处。

　　但同期，保捏长沙“天生”对“新”的明锐，雷同迫切。

　　当杭州的“AI六小龙”和成齐的“哪吒”IP在本年月朔谈火爆收集，一波相关前沿科技和文创产业的流量也乘势而起。在寰球城市的集体“追风”行动中，长沙似乎并不算快，也阑珊弥散基础带动关连破钞新赛谈起势。

　　在本年头发布的《长沙市提振破钞十大行动决策》中提到，长沙将打造“年青力”与“焰火气”共融、东谈主员流量与经济增量共促、海外化友好与家门口便利兼顾、长沙破钞明显脾气的海外破钞中心城市，争取2025年社会破钞品零卖总额增长6%以上。

　　面对脚下新一挨次量李宗瑞种子，长沙还需要寻找一条允洽当下发展新破钞的新旅途。

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